微微Q生活分享

上品鐵板燒，聽說在台南已經有十幾年的歷史，能夠在美食之都台南屹立不搖十多年，必定有它過人之處，說什麼一定要找個機會名目來嘗鮮囉!

上品鐵板燒在一座舊公寓大樓的12樓，樓外觀不太起眼，電梯也是舊公寓式

但一出電梯別有洞天，整個反差很大

先映入眼簾的是這桌上的酒，事後回來整理照片才發現每支酒上面都有標價，我當時還以為是裝飾品XD (請原諒我阿俗的行為，我跟酒超不熟，只要聞到酒"香"我頭就昏了)=>所以我超羨慕會喝酒的人哪!千杯不醉的豪邁，把酒言歡的爽快.. 我何時才能有 (哭跑)

 這裡跟夏慕尼一樣主食區跟甜點區在不同位置，上品入口處的右邊是主食區而左手邊是甜點區，享用完餐點後會有人員帶位到甜點處

這裡的餐具擺設

廚師台旁的佐料區，看出哪裡特別了嗎? 那兩瓶醬料瓶口上有裝"倒油輔助器"(我不知道怎麼說那東西@@)，輔助廚師倒入他們所需醬料的量。

常吃鐵板燒的人應該會發現，台灣很多鐵板燒廚師倒醬料是用大拇哥押住瓶口再到出他們要的量，我覺得滿不衛生的@@"，希望台灣的鐵板燒店家能夠全方面改進啊~~  

等待用餐中..

牛肉濃湯w/香蒜麵包，湯品口味滿濃郁的，麵包單吃很普通，但搭上桌上附的涼拌洋蔥還滿有一番滋味

海鮮清湯，料好實在，不需多餘調味

田園沙拉，酸酸甜甜的醬汁拌著鮮蔬，這個一定要吃光光，因為接下來就要吃"全肉" 大餐了

起士焗大蝦，香濃cheese和著新鮮蝦肉，天然的海滋味，吃完只有一個感覺，這蝦肉太少了>< 不夠吃啦..

帥氣的廚師幫我們準備第二和第三道"肉"，麥年鱈魚和香煎干貝

麥年鱈魚，新鮮的鱈魚煎到焦黃，再撒些黑胡椒，酥脆的外皮配上滑嫩的魚肉，食指大動一口接一口

香煎干貝，一咬就化開的口感，不像市面上有些干貝吃起來像橡皮筋咬不爛，上品的香煎干貝，牙齒不好的老人或是力道不夠的幼童都適合品嚐喔!

下一道肉，嫩煎雞腿開始..

煎到金黃色的雞腿肉，再加上廚師大哥創意的鐵板擺設，食物還未入口就先在視覺上加了不少分!

嫩煎雞腿，肉如其名，雞皮香脆但雞肉軟嫩多汁，都同時下去煎如何厚(雞肉)薄(雞皮)不同的食材同時熟在剛剛好的口感? 真是太厲害了!

嫩煎松坂豬排

咬起來有嚼勁的松坂豬排，沒有腥味卻帶有一股特殊香氣，保有肉汁的料理方式，單吃不沾醬也很美味!

最後一道，鐵板牛排

一塊一口大小的骰子牛肉，煎到七分熟剛好的口感，雖然餐盤上看到少許血水，但吃起來沒有血腥味，反倒帶點鮮甜味

來聊一下題外話，韓森發現上品廚師的帽子都很高/長，雖然帽子越高表示地位愈高.........

但是當帽子太高以至於會碰到"天花板"(阿..是叫天花板嗎?就是圖片上廚師帽會頂到的地方..)，在煎食材時頭進進出出脖子還要彎一下，不累嗎@@

我閃~  

我彎~

使用完餐點，移駕到甜點區  

此區有水果、餅乾、甜點

另一邊則是飲品類，有咖啡、紅茶、還有Twinings 茶包耶

然後還有提供冰淇淋

然後最特別的是，上品有駐唱歌手耶!

這位歌手叫Robert，綽號叫蘿蔔，還滿好記的

這天他話很多(韓森說沒看過那麼多話的駐唱歌手XD)，還搞笑地說他那天沒有唱歌的fu，但是他唱歌明明就很好聽啊   

這天吃得很開心也吃很飽，吃多飽? 照片會說話

兩個好大的鮪魚肚啊!!((遮臉...................

*上品鐵板燒餐廳*

地址：台南市中西區府前路一段283號12樓

電話：06-214-1635